かつ吉新丸ビル店
Katsu吉 新丸大楼店
介绍店铺
食材的讲究之处
本店主要使用岩手县岩中地区及群马县那须高原地区产的猪肉。
岩中猪肉以肉嫩脂甜为特征，那须高原猪肉则是肉嫩味鲜。
通过使用由玉米油和芝麻油混制而成的食用油，能爽口清淡的炸制而成。
对烹制方法的讲究
为了供应最佳炸制状态的食物，我们采用低温慢炸。
通过这样的方式，肉汁不流失、肉质也柔嫩。
虽然肉汁会稍显红色，但已充分加温炸制，所以请安心享用。
有500个伊万里烧的荞麦猪口（装荞麦面调料汁的小瓷杯）
进入店内，就能看到陈列在正对面的500个荞麦猪口（装荞麦面调料汁的小瓷杯古董）。
很多海外游客都纷纷拍照留念。
您也不要错过呀。
用大量实木打造的店内
不懈的追求“即使位于都市中心地带的超高层大厦，也要建造出Katsu吉独有的奢侈恬适空间”这一理念而打造出的餐厅。
吧台用全长5米的整块红榉树木制作而成。
请在这充满暖意的店中，慢慢的品尝美食吧。
